自制水果面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：1个
高筋面粉 ：150
低筋面粉 ：33
糖 ：30
盐 ：2
黄油 ：46
牛奶 ：70

辅料

葡萄干 ：70

具体步骤

1.用朗姆酒把B原料泡半个小时左右，朗姆酒没过葡萄干和蔓越苺干即可.把泡好的葡萄干和蔓越苺干水吸干主料先把除黄油以外所有的揉到可以拉出膜，放入软化的黄油，继续揉到可以拉出大片的薄膜后放入泡好葡萄干和蔓越苺干，揉均匀就可。团成团后滚远放到温暖处发酵。

2.等到面团发到2倍大，大约一个小时

3.把发酵好的面团分成8等份，滚圆后盖上保鲜膜放置20分钟左右

4.然后把面团放入纸杯或者连模内盖上保鲜膜继续发酵

5.发酵两个小时左右，待面团发酵膨胀1cm后发酵就差不多了

6. 放入预热180度的烤箱内，20分钟左右。中途可以加盖锡纸放置上色过度。烤好后方在烤网上晾凉就可以了。

烹饪技巧

1.有条件可以加入30g左右的草莓和30g左右的柠檬皮，这样风味更加浓郁。但是这些要先除掉水分再放入面团。2.水果面包不太容易发酵，发酵时间更长，经过长时间发酵后，面包才会更加柔软