干牡蛎怎么做好吃

干牡蛎是一款非常好吃的美食，但是很多人不会做这款美食，这篇文章让我们知道了干牡蛎怎么做好吃，我们通过文章详细的知道了这款美食可以做成哪些菜品，并且还了解到这些菜品的制作步骤，是非常不错的一篇文章，值得我们学习。

干牡蛎怎么做好吃

一、牡蛎干粥

材料:牡蛎干100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),盐2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g。

做法

1、香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

2、大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。

3、待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

4、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味,可以不放香油。

二、牡蛎干豆腐汤

材料:牡蛎干200克,嫩豆腐200克,精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

做法

1、豆腐洗净切丁。

2、牡蛎干肉洗净,切成薄片。

3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入牡蛎干、葱丝,用湿淀粉勾稀薄芡,点入味精即成。

三、鲜蘑菇牡蛎豆腐汤

材料:鲜蘑菇,水豆腐,牡蛎,芹菜,大蒜,地瓜粉做法:

1、鲜蘑菇切成片,大蒜芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒。

2、然后放入水,烧开后放入水豆腐,牡蛎干,烧开,如果宝宝吃的话可多煮一会儿,让海蛎干熟一点。

3、然后放入芹菜,大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉,味道则更佳。

牡蛎干的营养价值

冬至食补,牡蛎干是不错的选择,经过脱水处理后,能方便储存,平时食用时只需要用清水泡发,无论是做菜煲汤还是煮粥,都是鲜香无比,牡蛎干对身体大有裨益,下面我们就来了解牡蛎干的功效与作用!

1、食用牡蛎干能提高免疫力,牡蛎干富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸。能帮助人体除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。

2、食用牡蛎干能清热解毒,牡蛎干中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。

3、食用牡蛎干能消除疲劳,牡蛎干中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的。

4、食用牡蛎干能养颜美容,可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。

5、食用牡蛎干能促进新陈代谢,海蛎中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善,女性的大敌,冷血症与低血压也会得到改善。

我们知道了干牡蛎怎么做好吃以后，我们还可以看看这些美食的做法技巧，这对于我们制作这款美食的帮助是比较大的，并且大家还可以把这款美食和其他的豆腐等搭配起来吃，不会有任何的副作用，还可以增加食品的口感和营养价值哟。