美味酱鸡腿的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酱鸡腿的做法较为简单易上手，是一道以鸡腿为主要原材料制作而成的家常美食，具有鲜香可口、肉质鲜美等特点，适宜各个人群食用。鸡腿的制作方式多种多样，可焖制、卤制以及烧烤等等。具有较为鲜明的独特味道和营养价值。深受广大食客的喜爱。

主料

鸡腿 ：2只
老汤 ：6000

辅料

酱油 ：适量
精盐 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
酱料包八角 ：适量
陈皮 ：适量
茴香 ：适量
肉寇 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1．将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗净备用。

2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。

4．将鸡腿放入酱汤中，以小火酱约15分钟，然后关火再焖15分钟。

5．鸡腿捞出后可趁热切块食用，也可晾凉后享用。