酱香鸡腿怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
新鲜花菇 :10朵
料酒 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
姜 :适量
大葱 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
主料
鸡腿 :4个新鲜花菇 :10朵
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
姜 :适量
大葱 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 鸡腿洗净后,剁成小块,放在一个大碗里,放姜丝,料酒拌匀后,放一勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,半勺白糖,拌匀腌制一个小时左右。
2. 大葱和姜切片,锅子小火烧热,倒入少量色拉油,转中火烧热,入大葱和姜片爆香。
3. 入腌制好的鸡腿,中火煸炒至鸡肉变色,表面收紧,水分收干。
4. 倒入洗净切好的新鲜花菇,煸炒半分钟左右。
5. 加水至材料三分之二处,煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。
6. 开盖,转中火收下汁,撒上胡椒粉即可。