三丝茄子的做法 三丝茄子怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三丝茄子的做法步骤

• 1、大葱改刀。

• 2、放一边备用。

• 3、茄子洗净。

• 4、切丝。

• 5、大蒜。

• 6、切末。

• 7、锅烧油，油热放入蒜末爆香。

• 8、放茄子和食盐，翻炒。

• 9、断生变软。

• 10、当生抽老抽调味，倒出。

• 11、猪肉切丝。

• 12、锅烧肉油，当肉丝煸炒。

• 13、肉丝断生，放黄豆酱。

• 14、放鸡精，翻炒均匀。

• 15、装盘，吃的时候搅拌一下即可。喜欢吃香菜，可以放点香菜段。可以把菜丝放最底层，上边放茄子丝各肉丝。我觉得这样装盘比较美观而已。