炖三丝的做法 炖三丝怎么做

““炖三丝”是一道简单的家常炖菜，这里的“丝”不能太细，否则炖制之后都碎了。之所以选择“丝”的形状，因为海带丝是固定的，所以白菜和干豆腐都随着海带丝了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炖三丝的做法步骤

• 1、把大白菜洗净切粗丝。

• 2、干豆腐改刀切丝。

• 3、把提前泡发的海带丝洗净。

• 4、热油，炒香葱花，放入白菜煸炒。

• 5、然后放入海带丝、干豆腐炒匀。

• 6、加少许生抽。

• 7、翻炒均匀，加适量水。

• 8、炖制5分钟，中间加盐调味即可。

• 9、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、海带丝要提前泡发洗净。
2、炖制的时间以海带丝熟透就可以。
3、生抽一定要少放。