酸汤肥牛的做法 酸汤肥牛（番茄浓汤版） 酸汤肥牛怎么做

“通常酸汤肥牛都是酸辣味的，为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜，做了番茄浓汤版本的，大家都爱吃，也可以直接做为汤食。色泽金黄，酸香可口，味道浓郁！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸汤肥牛的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将韭黄洗净切段。

• 3、小葱洗净切段，葱头和叶子分开。

• 4、番茄洗净切片。

• 5、金针菇洗净掰开。

• 6、锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。

• 7、水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。

• 8、热锅倒油烧至八成热。

• 9、倒入番茄炒至软烂。

• 10、加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。

• 11、接着放入韭黄和金针菇煮开。

• 12、接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。

• 13、盛入碗中加入葱花即可食用啦！