黄焖大头鱼的做法 黄焖大头鱼怎么做

“鱼究竟有多少种做法与口味，真的无法统计。一条鱼可以做出一桌晏席，而且也是晏席上不可缺少的一个主菜，再加上它味鲜营养价值高，有年年有鱼之称，喜得人民的深爱。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄焖大头鱼的做法步骤

• 1、大头鱼洗净斩块，放少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。

• 2、腐竹先用油中小火炸一下。

• 3、锅中放适量油，中火烧热放鱼块下去煎至金黄色。

• 4、煎至七成熟，放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、适量水，大火烧开后小火焖15分钟左右，再调味即可。