醋烹尾鳍的做法 【东北】醋烹尾鳍 醋烹尾鳍怎么做

“尾鳍也叫“鳍翅”，富含胶原蛋白，是养颜美容佳品。但是要想单独烹制尾鳍，必须是较大的鱼才可以，因为小鱼的尾鳍太小无法食用。我用的是胖头鱼的尾鳍，整条鱼重20多斤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醋烹尾鳍的做法步骤

• 1、主辅料：尾鳍、葱姜

• 2、把尾鳍洗净。葱姜切块。

• 3、热油，放入葱姜炒香。

• 4、放入尾鳍。

• 5、旺火，先后烹入料酒、香醋。

• 6、加适量水。

• 7、烧制5分钟。

• 8、加盐调味，翻面再烧2分钟。点几滴香醋后，即可关火

• 9、出锅装盘

• 10、点缀后即可上桌。