可口的醋烹西葫芦怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西葫芦 ：2个

辅料

葱花 ：适量
红辣椒 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：2个
大蒜 ：4瓣
香醋 ：适量

具体步骤

1.准备好西葫芦和青椒，洗净

2.西葫芦去皮，准备好葱、蒜、干红椒、青椒

3.西葫芦切成片盛盘备用

4.青椒切段，干红椒切小段，切适量葱花，4颗大蒜切片

5.坐锅热适量油到五成

6.倒入葱花、干红椒、大蒜爆香

7.倒入西葫芦片，大火煸炒片刻炒软

8.倒入青椒，炒匀

9.加入少许盐，炒匀

10.倒入适量香醋，炒匀，即可出锅

11.出锅装盘

烹饪技巧

炒西葫芦时一定要大火，这样出来的菜才脆嫩。