关于尾鳍的餐饮精选

“尾鳍也叫“鳍翅”，富含胶原蛋白，是养颜美容佳品。但是要想单独烹制尾鳍，必须是较大的鱼才可以，因为小鱼的尾鳍太小无法食用。我用的是胖头鱼的尾鳍，整条鱼重20多斤。”食材明细主料尾鳍（2个）辅料盐（适量）醋（适量）油（适量）料酒（适...

15分钟左右。品种繁多，不同品种的黄鳍鲷品质也会存在差异。黄鳍鲷又被叫做黄鳍棘鲷、黄鳍、鲛腊鱼、黄脚立、赤翅、黄立鱼等。黄鳍鲷品质优良，肉质细嫩，鲜美可口，瘦而不柴，香气扑鼻，让人百吃不腻。...

食材明细主料巴沙鳍鱼（适量）生姜（几片）辅料玉米油（8毫升）盐（2克）玉米淀粉（一勺）生抽（3毫升）老干妈（一勺）料酒（一勺）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧巴沙鳍鱼的做法步骤1、鳍鱼用玉米淀粉，生抽，盐，料酒，老干妈腌制一会备用。2、油锅...

“黄鳍鲷鱼，我们叫黄脚立，是一种海鱼，鲷鱼的一种，长的有点像罗非鱼，只是颜色比较白，鱼鳍有点黄色，所以叫黄鳍鲷。这鱼的肉质细嫩，人家说鱼大的好吃，这鱼却是半斤以下的好吃，清蒸起来，比石斑鱼还好，呵呵。今天还是清蒸，不过，把调料一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼鳍：3个辅料小葱：适量姜：适量盐：适量剁椒：适量老醋：适量蒜：适量油：适量具体步骤1.主辅料：鱼鳍、剁椒2.把鱼鳍去鳞，清洗干净3.准备好葱姜蒜。4.热油，放入葱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鱼鳍这个名词可能对很多人来说都很陌生，吃到嘴里或许也不知道它是属于鱼的哪一部分。它入口肉质爽滑、肥厚、鲜美。配上稍辣的汤汁，让这道菜的美味升级...

食材明细主料青椒（各一个）巴沙鱼鳍（一小碗）生姜丝（适量）西红柿（适量）辅料玉米油（一勺）生抽（一小勺）豆瓣酱（一小勺）盐（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青椒焖巴沙鱼鳍的做法步骤1、提前准备好材料2、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大...

“鱼鳍，顾名思义就是鱼用来游泳的那部分。但我们今天所用的是鱼的腹鳍这一部分。此部位的鱼鳍肉质肥厚，鲜美，滑爽。保证让你吃了赞不绝口。”食材明细主料鱼鳍（15个）料酒（2勺）剁椒酱（若干）辅料盐（1小勺）葱（若干）姜（2片）微辣（口味）蒸（工...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鱼尾：一个鱼鳍：六个鸡蛋：一枚辅料淀粉：适量调料粉：一勺生抽：一勺盐：一勺白胡椒粉：半勺料酒：一勺具体步骤1.鱼尾鱼鳍清洗干净，加入料酒，调料粉，盐，生抽腌制。2.鸡蛋...

“黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，是一种高蛋白、低脂肪的海鱼。”食材明细主料黄鳍鲷（2条）香葱（2棵）蒜头（2瓣）生姜（2片）辅料酱油（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎黄鳍鲷的做法步骤1、黄鳍鲷去鳞去内脏，清洗干净备用。2、蒜头、生...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料龙利鱼鳍：450辅料泰式剁椒：两大勺料酒：适量蚝油：适量姜汁：适量粉丝：一卷蒜：半头盐：少量具体步骤1.1.鱼鳍洗净，加盐、料酒、姜汁码味，时间大约15分钟左右。2、大...

食材明细主料鱼鳍（500g）杏鲍菇（1个）辅料生姜（适量）葱段（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）陈醋（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼鳍杏鲍菇的做法步骤1、鱼鳍刮去鱼鳞洗净。2、平底锅热油放入鱼鳍。3、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料双鳍鲨：1条辅料蒜，姜：适量食用油，生抽，糖，甜辣酱，黑胡椒：适量具体步骤1.取材：鱼，生姜，大蒜2.把鱼切成一公分的段，加生抽、糖、甜辣酱、黑胡椒、姜蒜淹一下3.热锅...

食材明细主料三文鱼鳍（500g）辅料盐（适量）黑胡椒粉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎三文鱼鳍的做法步骤1、三文鱼鳍先解冻。2、再清洗下，沥干水。用适量盐、黑胡椒粉和生抽腌制十五分钟。3、热锅冷油，放入...

“半丝半缕，恒念物力维艰。一粒一粟，盛世亦当珍。”食材明细主料鱼鳍（适量）青菜（3片）内酯豆腐（半块）辅料料酒（适量）白胡椒粉（适量）海虹（6粒）盐（适量）香葱（适量）姜片（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鱼鳍豆腐汤的做法步骤1...

“面包几乎都是用糖做的。口味不变感觉，没啥吸引力在吃面包了。于是用花椒油和炸土豆片用的调料。试验下效果嘎嘎滴好。味道超级棒。创新是必须的，美味是不可缺少的。适合糖尿病人食用，不用放糖的面包。”食材明细主料高...

食材明细主料巴沙鱼鳍（适量）蒜苔（适量）辅料玉米油（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜苔炒沙巴鱼鳍的做法步骤1、巴沙鱼鳍清洗干净，入锅煎至两面偏黄备用。2、蒜苔切断备用。3、油锅烧至六成熟倒入玉米...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼鳍：500辅料盐：8白糖：2姜汁：5料酒：30蒜头：2个剁椒：适量粉丝：一小把蚝油：10具体步骤1.将鱼鳍洗净，备用.2.蒜剥皮后，剁成蒜末，备用.3.将精盐、白糖、料酒、姜汁倒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼鳍：500毛豆：适量辅料葱、姜、料酒：适量干辣椒、盐、鸡精：按个人口味添加红烧酱油：适量白糖：少许具体步骤1.鱼鳍用葱姜料酒、少许的盐先腌制一下。毛豆捞...

“单独烹制鱼鳍的不多，因为必须是大鱼的鱼鳍才有单独烹制的价值。这道“剁椒烧鱼鳍”选择的是胖头鱼的两个尾鳍和两个胸鳍。鱼鳍含有丰富的胶原蛋白，经常食用，有利于光泽皮肤”食材明细主料鱼尾鱼鳍（一个）辅料油（20克）剁椒（20...

“好吃不腻的鱼柳，现在成为我家经常做的下饭菜，嫩姜一起混合，味道更鲜美哦！”食材明细主料嫩姜（2块）巴沙鱼鳍（适量）葱（适量）蒜（适量）辅料玉米油（5毫升）盐（一小勺）生抽（一小勺）豆瓣酱（一小勺）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）嫩姜焖巴沙鱼...

“和大家分享今天的新菜，鳕鱼鳍肉，经常逛沃尔玛，每次都看到鱼区有这个卖，一直没敢尝试，很好奇，今天终于买了，不贵哦，11.8一斤，我买了十几个才六块钱，鱼身上最宝贵的，如果家里头有孕妇可以经常买点吃吃，高营养。”食材明细主料鱼鳍...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼鳍：15个辅料料酒：2勺剁椒酱：适量盐：1小勺葱：适量姜：2片具体步骤鱼鳍若干，我这里买了大约15个左右。买来的鱼鳍洗干净，码好。表面涂一层细盐，放2勺左右的...

中火蒸二十到三十分钟左右。清蒸黄鳍鲷食用口感佳，花费时间较长，制作过程简单。要注意清理鱼身时去干净鱼鳞，蒸之前要准备好食材，比如，生姜去腥，生抽花生油入味，葱花和香菜调味等。蒸熟后还可以加入提前炒热的番茄汁淋上，趁热...

食材明细主料巴沙鱼鳍（适量）嫩姜（适量）葱花（一根）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧巴沙鱼鳍的做法步骤1、成品图。2、嫩姜切片，葱花切断备用。3、巴沙鱼鳍洗干净备用。4、油锅烧至六成熟...