凉菜醋烹丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

醋烹丝瓜一个很健康也很清淡的一道菜品。但是这些并不影响我们的日常食用。食醋属于酸性。综合丝瓜的味微苦。刺激食欲。也很爽口，搭配油腻一些的菜可以促进我们更好的吸收和消化。丝瓜还有维生素。对于人身体所需的也是一个很好的提供。

主料

丝瓜 ：1根

辅料

油 ：适量
生抽 ：少许
白糖 ：少许
香醋 ：适量
葱姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.主料： 丝瓜

2. 把丝瓜去皮，切滚刀块

3. 放入盐水中浸泡，防止氧化变黑

4. 热油，放入葱姜炒香

5. 放入丝瓜翻炒后，加少许生抽

6. 将其翻炒均匀

7.加入少许清水或者鲜汤

8. 烧制2分钟，加盐、白糖调味

9. 烹入香醋

10. 翻炒均匀，旺火收汁，即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、丝瓜极易出水，所以烧制时要少放水。2、生抽一定要少放，有一点点色泽就可以。