石锅酱汤的做法 石锅酱汤怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
石锅酱汤的做法步骤
1、所需食材:土豆、洋葱、角瓜、豆腐、黄豆芽、金针菇、花蚬、韩式大酱、牛肉粉。
2、石锅放入开水。
3、土豆、角瓜切厚片。
4、水开加入土豆、角瓜、黄豆芽。
5、放适量十三香调味。
6、一勺牛肉粉。
7、放清净园酱汤专用酱。
8、三小勺韩式大酱,煮3分钟左右。
9、放入洋葱、金针菇、豆腐继续煮2分钟。
10、放入花蚬。
11、煮到花蚬开口即可。
小窍门
1、石锅酱汤最好用石锅,没有石锅也可以用其他锅,不过味道会有区别。
2、以下食材必备:酱汤专用酱、牛肉粉、花蚬,其他配菜可以随意,但最好还是尊重原菜谱。
3、不需要放油,也不需要加盐,只用酱和牛肉粉调味即可。
4、加入豆腐、金针菇和花蚬后不要久煮,花蚬开口就可以了。
5、如果买不到或者没有韩式酱汤专用酱,用田野泉农家酱也可。