大骨头蔬菜汤的做法 大骨头蔬菜汤怎么做

“大冬天最适合喝汤了，我最喜欢大骨汤炖这种蔬菜，简简单单又很好吃！关键啊、喝完感觉很暖和！😄”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大骨头蔬菜汤的做法步骤

• 1、猪骨头（我也不知道是哪个部位，哈哈）清水多泡泡，去去血水。

• 2、冷水入锅，煮开5分钟，撇去浮末再清洗干净！

• 3、准备一个大砂锅，把洗净的大骨头放入锅底，加适量清水没过骨头，再加几片生姜和葱段。（水最好一次性加够）

• 4、加少许料酒，盖盖子，大火烧开。

• 5、水开转中火慢炖半小时左右

• 6、再加入切滚刀的白萝卜和蟹味菇，继续中火煮（白萝卜尽量多煮煮，软烂的才好吃）这时候可以加少许盐！

• 7、慢炖半小时后再放入胡萝卜块，继续中小火焖

• 8、半小时以后，萝卜和肉都已经很入味了，这时候放点娃娃菜或其他蔬菜

• 9、最后加少许盐调味即可！大骨头蔬菜汤很好喝，居然是甜的，完全不需要加其他调料！

• 10、小朋友最喜欢里面的胡萝卜和蟹味菇！😄

• 11、微甜微甜，很幸福的味道！

• 12、一碗接一碗，停不下来了怎么办？😊

小窍门

1.白萝卜一定要多炖炖才入味儿！
2.可以随个人喜好烫各色蔬菜！