骨汤石螺的做法 骨汤石螺怎么做 飘香香 凉菜 2.4W 大中小设置文字大小 食材明细主料酸笋 （200克）石螺 （1000克）紫苏 （50克）骨头 （800克）辅料姜 （10克）干辣椒 （10克）香料 （30克）咸鲜 （口味）煮 （工艺）数小时 （耗时）普通 （难度）骨汤石螺的做法步骤1、备好图中材料，香料（沙姜，八角，草果，桂皮，香也，花椒，白寇，茴香）骨头（一般用筒骨，我今天用的是上次做白切猪脚剩下的骨头）2、田螺，冷水下锅，放盐，水开后，煮5分钟，然后用清水清洗干净3、骨头，发入高压锅中，调到35分钟，熬出骨汤4、锅内下少许油，放入洗净的螺，翻炒至干水5、加入香料，酸笋，再加入盐，酱油，腐乳，调料6、翻炒均匀后，加入紫苏菜杆7、翻炒均匀并出香味后，放入熬好的骨头汤中，调好味，继续煮40～60分钟即可8、快出锅时加入紫苏，继续煮10分钟，即可9、成品图10、可喝汤，可吃螺11、成品图 TAG标签：骨汤石螺的做法 骨汤石螺怎么做好吃 骨汤石螺的最正宗做法 骨汤石螺的做法步骤 骨汤石螺的家常做法 骨汤石螺怎么做 骨汤石螺 石螺 骨汤 #
