泡椒凤爪的做法 【四川】泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做

“凤爪寓意着抓钱，多金有财，因此算是一道吉祥菜。
凤爪中含有大量的胶原蛋白，有具有美容的功效。泡食的食用方式，也不腻，开胃，很喜欢的一道菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒凤爪的做法步骤

• 1、凤爪剪去指甲洗干净，剁小点放在姜葱水中煮熟捞出

• 2、放在自来水下淋水，冲一会儿

• 3、野山泡椒，必不可小的主要配料

• 4、取适量矿泉水，加上一些老盐水，再加盐，干辣椒，红椒段，花椒泡在一起

• 5、切上洋葱泡上

• 6、入煮好并沥干水份的凤爪，倒上半瓶野山椒，搅匀

• 7、盖上盖子，放在冰箱最快2天就可以吃了。

• 8、成品

小窍门

凤爪含胶原蛋白多，煮好后立即冲水以免其粘连；
还可以加些胡萝卜条，青笋条也好吃。