清蒸肉末鲫鱼的做法 清蒸肉末鲫鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸肉末鲫鱼的做法步骤

• 1、将鲫鱼洗净，剖好；鲜肉洗净剁成肉饼

• 2、生姜分别切片、切丝，青椒切丝，蒜子切粒。

• 3、把肉饼塞进鱼腹。

• 4、空盘底垫几块姜片。

• 5、将鱼放在姜片上，撒上所有配料，再加上几颗豆豉，加上鱼豉酱油、黄酒、花生油、盐和少许胡椒粉、鸡精等。

• 6、放上蒸锅大火蒸20分钟。

• 7、起锅，撒上葱花，开吃。

• 8、再来一张。

小窍门

1、鲜猪肉剁肉饼时要加入一点盐和水淀粉。
2、我的鱼豉酱油放多了一些。
3、我是为了拍照，加的长葱，其实撒些葱花就可以了。