鲫鱼适合清蒸吗

鲫鱼适合清蒸的，清蒸鲫鱼应该注意以下几点：

1、清洗鲫鱼时，尽量充分刮尽鱼鳞，否则影响口感；

2、烹饪前，一定要注意给鲫鱼去腥这一步骤，可以将鱼浸泡在加有适量料酒的水里；

3、清蒸鱼时，尽量多蒸一会儿，保证鱼可以被充分的蒸熟，保证食用效果；

4、可以在鱼身下面支起几只筷子，使鱼与锅底分开，保证鱼是被充分蒸熟的，而不是煎熟；

5、可在正反面的鱼肚处切几条痕迹，以使鱼可以充分入味，充分蒸熟。