清蒸鲫鱼要蒸多少分钟最好

8-10分钟。锅里加入适量的水，等上气后放入鲫鱼，蒸8-10分钟即可，这个时间段蒸出来的鱼肉相当嫩滑，肉质一点都不会老。蒸之前，可以先把鲫鱼两面打上花刀，加一些姜片，料酒腌制一下，这样可以方便入味和去腥。蒸好后的鲫鱼可根据个人喜好加一些葱丝，淋上蒸鱼豉油即可。