茄汁糖醋排骨的做法 茄汁糖醋排骨怎么做

“茄汁糖醋排骨不仅好吃，更有很高的营养价值。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙，维生素，脂肪，蛋白质等营养物质。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 酱 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁糖醋排骨的做法步骤

• 1、猪排1斤2两。

• 2、凉水下锅煮开，热水涮净。放入高压锅加热水，加葱，姜，料包，料酒。

• 3、压二十分钟。

• 4、捞出来控干备用。

• 5、平底锅加热加点油，加两勺番茄酱，1勺冰糖粉(事先打碎)。

• 6、再加1勺醋2勺酱油。

• 7、熬出糖色。

• 8、放入煮好的排骨，不停地翻动。

• 9、让每块排骨都能均匀着色。

• 10、差不多人人都喜欢吃的茄汁糖醋排骨。