糖醋排骨的做法 酸甜开胃~糖醋排骨 糖醋排骨怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋排骨的做法步骤
1、准备好食材。
2、排骨用清水冲洗干净,浸泡30分钟后洗净。
3、锅内加入适量水和葱姜,排骨焯水煮开加入1勺料酒继续煮开关火。
4、排骨捞出,准备好调料汁和辅料。
5、锅内加入1勺食用油烧七分热,放入排骨煎炒一下,放入辅料和调料汁翻炒均匀。
6、加入开水,水要没过食材,煮开后转中小火煮30分钟左右收汁即可。
7、撒上葱花上桌即可。
8、这道酸甜开胃,新鲜软糯的糖醋排骨可以享用啦。
小窍门
1)排骨焯水后别用凉水冲洗,肉质会变硬,影响口感。
2)喜欢吃香一点的,在煎的时候稍长一点,二面金黄即可。
3)排骨本身就含油,所以不需要放太多油煎。