糖醋烧豌豆排骨的做法 糖醋烧豌豆排骨怎么做
“色泽艳丽,酸甜口味,搭配豌豆粒,营养更加丰富~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋烧豌豆排骨的做法步骤
1、排骨剁块洗净,加料酒焯水备用。
2、姜丝备好。
3、豌豆加盐焯水一分钟捞出。
4、焯好的豌豆。
5、热锅冷油,下姜丝煸香。
6、放入焯好的排骨煎至两面金黄,加入适量料酒焖一会儿。
7、准备料汁:两勺番茄沙司,半勺生抽,香醋,胡椒粉,盐,白糖各适量,清水适量搅拌均匀备用。
8、加入适量热水,豌豆放入先焖煮十分钟让排骨更酥烂。
9、再倒入调好的料汁继续焖煮廿分钟。
10、烧至汤汁浓稠即可关火。
11、成品图。
12、成品图。
小窍门
排骨加料酒焯水去腥增鲜!
料汁的调配可根据个人喜好增减!