酸辣香酥带鱼的做法 酸辣香酥带鱼怎么做

“带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。先酥炸再用泡椒炒制，酸辣酥香。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣香酥带鱼的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将带鱼洗净切段，加入适量料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟；配菜切成如图所示。

• 3、将腌制好的带鱼裹上一层粉，每一块都裹好备。

• 4、热锅倒油烧至六成热。

• 5、放入带鱼中火煎制。

• 6、将带鱼煎至两面发黄即可。

• 7、捞出煎好的带鱼块，锅里留少量油。

• 8、放入泡椒、泡姜、小葱、大蒜和1勺豆瓣酱翻炒出香味。

• 9、放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。

• 10、酸辣香酥！

• 11、好吃过瘾！