芙蓉蒸蟹的做法 芙蓉蒸蟹怎么做

“蒸螃蟹的时候经常会有些蟹黄溢出，其实还蛮香的，今天看到主页的螃蟹花样吃里有个蟹壳蒸蛋，借鉴了下，就做了这道菜。小子简直停不了嘴，我就尝了口，都被他吃了。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芙蓉蒸蟹的做法步骤

• 1、将原材料准备下，鸡蛋放一倍水搅拌均匀。

• 2、将打好的鸡蛋液过筛，并将浮沫用勺子舀出。（蒸蛋羹必须的过程）

• 3、处理下螃蟹，将蟹脐摘下，腮去掉。蟹子盖打开备用。

• 4、将蟹子放入蛋液中，入蒸锅，高火煮开后转小火7.8分钟就好了。

• 5、出锅时撒上香菜末，将香油和蚝油用点矿泉水搅拌开浇在盘中就完成了