双色蛋黄酥的做法 双色蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥是由小麦粉、猪油（或黄油植物油）和咸蛋黄原料等制作成的传统中式点心；它色香味俱全、口感层次分明，外皮酥脆浓香、馅料软和、蛋黄咸酥，一口咬下去沙沙的蛋黄冒着油珠，吃完了还感觉意犹未尽、口齿留香~~~古人真是聪...
三色蛋黄酥的做法 三色蛋黄酥怎么做
“原味蛋黄酥，抹茶味，紫薯味”食材明细油皮中筋粉（300克）猪油（105克）砂糖（60克）水（120克）油酥中筋粉（240克）猪油（120克）抹茶粉（5克）紫薯粉（10克）馅料红豆沙（600克）咸蛋黄（30个）表面蛋黄液（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥——那一抹亮丽的黄色 蛋黄酥怎么做
“喜欢蛋黄酥，喜欢那一抹亮丽的黄色，这个烘焙的忙碌季，大家忙的不亦乐乎，烘焙各种月饼，用我们的方式分享我们的节日。”食材明细油皮低筋面粉（187克）白油（30克）糖（18克）牛奶（93克）油酥低筋面粉（150克）白油（75克）蛋黄（16个）豆沙馅（400克）咸...
双色千层酥的做法 双色千层酥怎么做
“淡淡的粉色和淡淡的绿色想结合。带颜色的千层酥。好吃又漂亮，不喜欢色素，只是加了红曲粉和抹茶粉。一个美好的下午，有喜欢的酥点相伴，好心情。”食材明细主料面粉（245g）温水（55g）玉米油（87g）糖（15g）辅料豆馅（适量）抹茶粉（1g）红曲粉（1...
双色开花酥的做法 双色开花酥怎么做
“今天邀请妈妈来我家吃饭，用昨天熬的猪油做了酥皮点心。祝愿妈妈及天下所有的妈妈们节日快乐！身体健康！”食材明细主料猪油（75克）糖（10克）玫瑰绿豆馅（适量）中筋面粉（300克）辅料开水（100克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色开...
双色球的做法 【开封】酥饼－双色球 双色球怎么做
“原来做的酥饼（球）都是单色的，这次准备试试双色的”食材明细主料油酥面团（适量）红枣豆沙馅（适量）辅料紫薯泥（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色球的做法步骤1、饧制好的油酥面团擀成大薄皮，分割使用2、取一长条3、抹...
彩色螺旋酥的做法 彩色螺旋酥·蛋黄酥 彩色螺旋酥怎么做
“作为烘培爱好者，中式点心螺旋酥虽然有一定难度，但必须得试试，否则烘培经历不完整啊^_^用三种我喜欢的颜色做成彩色螺旋酥还是美美哒”食材明细油皮中筋面粉（120g）细砂糖（25g）猪油（45g）水（46g）油酥中筋面粉（90g）猪油（45g）馅料等咸蛋...
双色曲线酥的做法 双色曲线酥怎么做
“有人要求做曲奇，坚决不同意。做N次了都。末了做了个孟老师的双色曲线酥，就当它是双色曲奇好了。花嘴有点大，要挤成孟老师那样的花纹就太大了，只好挤了个3。显然我没能让颜色均匀地分布在饼干中，花纹也消失得差不多了。只...
双色菊花酥的做法 【开封】酥饼－双色菊花酥 双色菊花酥怎么做
“双色菊花酥，造型是想借鉴花馍的造型，具体做时发现油酥面的面性和发面的面性，是完全不同的，发面做好造型蒸熟后只会变胖大，油酥面放一会就变软了，还会恢复原状，怎么造型都出不来效果”食材明细主料油酥面团（适量）紫薯泥（少许）辅...
蛋黄酥的做法 ——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥算是苏式月饼的一种，都是用油皮和油酥包裹住内馅儿，外皮非常酥脆，里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，口感层层叠叠，备受家人和同事喜爱，做法也非常的简单。特意买了嘉华的玫瑰花味的红豆沙，成品多了一层淡淡...
双色雪花酥的做法 双色雪花酥怎么做
“要说这两年在吃货圈中什么最火~那一定非雪花酥莫属了，作为年货真心棒，做好了还能送礼。一口一个酥而不腻。”食材明细主料棉花糖（160g）黄油（50g）全脂奶粉（45g）抹茶粉（60g）辅料可可粉（60g）坚果（30g）蔓越莓（30g）谷优饼干（80g）酸甜（口味）炒...
双色蒸蛋的做法 会跳舞的双色蒸蛋 双色蒸蛋怎么做
“做菜新手,跟各位在美食天下学习了很多,在运用自己看到的一些小技巧来小创新了一下蒸蛋,希望不要招来讨厌就好,我的图片一直上传不成功,从昨天到今天,我是属于越难越上型,希望今天能够上传成功.”食材明细主料生鸡蛋...
双色皮蛋的做法 双色皮蛋怎么做
食材明细主料皮蛋（4个）鸡蛋（3个）辅料火腿（1个）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）双色皮蛋的做法步骤1、皮蛋切块，放入盒中。2、火腿切丁，放在皮蛋上面铺平。3、蛋清蛋黄分离。4、将蛋清倒入，盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。5、20分钟...
彩色螺旋酥蛋黄酥的做法 彩色螺旋酥VS蛋黄酥 彩色螺旋酥蛋黄酥怎么做
食材明细油皮中筋面粉（120g）糖粉（10g）猪油（45g）水（45g）油酥低筋面粉（90g）猪油（40g）辅料红曲粉（1g）抹茶粉（3g）紫薯粉（3g）咸蛋黄（12个）豆沙馅（240g）咸香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）彩色螺旋酥蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄喷少许高度白酒入烤箱...
彩色蛋黄酥的做法 彩色蛋黄酥怎么做
“始于颜值，忠于口感，一颗颗少女心满满的彩虹蛋黄酥为今年的中秋增添了不同的色彩。”食材明细主料面粉（540克（300克用于水油皮，240克用于油酥））糖（40克（水油皮））水（125克（水油皮））猪油（220克（水油皮用100克，油酥用120克））辅料咸蛋黄（24个）...
黄瓜胡萝卜双色蛋卷的做法 黄瓜胡萝卜双色蛋卷怎么做
“高营养、高维生素的早餐哦！”食材明细主料黄瓜（20g）胡萝卜（20g）鸡蛋（4个）辅料芝麻（1勺）肉松（10g）蕃茄酱（10g）调料盐（适量）菜油（2勺）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黄瓜胡萝卜双色蛋卷的做法步骤1、把黄瓜和胡萝卜切成小丁。2、胡...
双色荷花酥的做法 双色荷花酥怎么做
“前几天首次做了油炸荷花酥效果比较好，今天(第二次做)试做一款烤双色荷花酥，口感不错、但开花的效果欠佳，下次有待提高。”食材明细主料水油面:面粉（150g）猪油（75g）白糖（20g）凉水（75g）辅料红色素（1滴）绿色素（1滴）油酥面粉（150g）甜味（口...
彩色螺旋蛋黄酥的做法 彩色螺旋蛋黄酥怎么做
“中式的酥皮点心最具吸引力的就是那层层叠叠的酥皮，松酥、甘香又有层次，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各异的馅料，让味蕾得到了极大的满足……”食材明细油皮高粉（150克）猪油（50克）水（66克）糖（15克）油酥低粉（120克）猪油（60克）配...
双色蛋卷的做法 “鸡蛋”，双色蛋卷 双色蛋卷怎么做
“吃鸡蛋，可以有无数个变化。今日，就来一道双色鸡蛋卷。”食材明细主料鸡蛋（4个）双汇火腿肠（1个）葱花（适量）辅料食用油（2勺）食用盐（半勺）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双色蛋卷的做法步骤1、准备食材：鸡蛋，火腿肠，葱花。2、蛋清...
双色酥的做法 【番茄配方】双色酥——待客甜点系列 双色酥怎么做
“饼干甜点系列结束啦，但就仅仅只有这些吗？答案是NO！番茄一直会有烘焙方子陆续写下来，让大家有甜品做，有甜品吃。这是一款双色饼干，和前面几款饼干一样，制作过程简单，非常适合新手制作。”食材明细原味面团低筋面粉（150g）黄油（75...
四色螺旋蛋黄酥的做法 四色螺旋蛋黄酥怎么做
“在前年中秋之时，我做了一次螺旋蛋黄酥，那时候刚接触烘焙，小心翼翼的磨蹭了4个小时做出了4种颜色的蛋黄酥，有抹茶、可可、紫薯和原色，出炉后看到成品，十分欣喜，起码第一次做还是做成功了。现在回头看看当时拍的成品图，真的感...
黄油版三色蛋黄酥的做法 黄油版三色蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥~几乎是每年的月饼季，必做的美食，天气还是如此的炎热，厨房的温度更是不低，可抵挡不住美食的诱惑的我，还是忍不住做了心心念念的蛋黄酥，成品还算不错哦。”食材明细水油皮中筋面粉（135克）液化黄油（55克）矿泉水（52克）白砂糖...
青黄双色拌的做法 青黄双色拌怎么做
“清淡美味。”食材明细主料黄瓜（1根）辅料虫草花（100g）调料醋（1勺）生抽（2勺）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青黄双色拌的做法步骤1、虫草花放入锅里煮熟。2、黄瓜切成丝。3、黄瓜丝和煮好的虫草花混合均匀。4、加入醋和生...
双色枣泥酥的做法 双色枣泥酥怎么做
“做了些小点心，解解馋。春季是吃大红枣的好时候，搭配做成小点心，非常不错哦。”食材明细水油皮清水（43g）猪油（40g）中筋粉（118g）白糖（25g）油酥低粉（100g）猪油（40g）调料紫薯粉（适量）抹茶粉（适量）枣泥（200g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
“月饼季的另外选择好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特点平时用于招待客人还是下午茶点心也是一个非常棒的选择”食材明细主料油皮中粉（40g）盐（1g）糖粉（6g）猪油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）辅料咸蛋黄（5个）红豆沙（80g）蛋黄液（1个）黑...