蒜蓉蒸蟹腿的做法 蒜蓉蒸蟹腿怎么做

“继续吃帝王蟹，第二吃蒜蓉蒸蟹腿！把长长的蟹腿的中段剪下来，铺上蒜蓉蒸一下，吃起来那叫一个鲜美、痛快！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉蒸蟹腿的做法步骤

• 1、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻

• 2、取下长长的大蟹腿，再把中段剪下

• 3、用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉，露出蟹腿肉

• 4、提前把大蒜剥好切成蒜蓉，再加点蒸鱼豉油，加入热油爆香后拌匀备用

• 5、粉丝提前泡软后，垫入盘底

• 6、把蟹腿平铺放在粉丝上

• 7、在每个蟹腿肉上加点蒜蓉

• 8、锅中煮开水，上锅蒸6、7分钟

• 9、取出蒸好的蟹腿撒上葱花，在旁边的粉丝处再淋点蒸鱼豉油

• 10、加热少许色拉油，淋到葱花上爆香即可

小窍门

做油蒜蓉的时候，我之前都是把蒜蓉倒回热油锅里，感觉有时候温度不好控制，会糊掉！所以现在我是把热油倒回蒜蓉里，不容易出问题