黄瓜芙蓉蟹的做法 黄瓜芙蓉蟹怎么做

“秋天的餐桌少不了各种蟹，今天用黄瓜和蛋白配的梭子蟹，清口味美，不可多得的一道宴客美味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜芙蓉蟹的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、梭子蟹开盖处理干净

• 3、剪下脚，身体部分切成小块，加适量盐、生姜白酒腌制十分钟左右

• 4、黄瓜大半根去皮切成小粒备用，再剩下部分斜切薄片做装饰用

• 5、鸡蛋白打散备用

• 6、锅里油烧至九成热，将腌制过的蟹放入炸熟捞出沥油

• 7、另起锅，用少量余油将蛋清炒至变色

• 8、加入黄瓜丁

• 9、再加入蟹一起翻炒几下，调入白醋和鸡精炒匀即可

• 10、摆盘

• 11、最后放上蟹壳即可