芙蓉虾的做法 【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美! 芙蓉虾怎么做
“夏天是各类水产海鲜丰收的季节,是人们夏日餐桌上不可或缺的一部分。这些不远千里来到我们身旁的可爱家伙们,带着来自大海的清凉问候,让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芙蓉虾的做法步骤
1、粉丝泡冷水变软捞起沥干水分。
2、鲜活虾去虾头和虾肠,开背。
3、用刀轻轻切一下虾肉,不要切断,防止虾在蒸熟后扭曲。
4、粉丝摆在摆底,再摆放上虾,摆一个自己觉得满意的造型就可以了。
5、蒜、姜切末,蒜多些,尽量切碎点。
6、锅内热油,先放入一半的蒜蓉。
7、蒜蓉炒至微黄,再加入另外一半的蒜蓉炒香即可。
8、把蒜蓉捞至碗里,加入适量清水和酱油,再加少量的盐搅匀。
9、淋在摆好的粉丝虾上面。
10、蒸锅大火煮开水放入虾。
11、蒸8分钟,洒上切好的红、青辣椒圈装饰即可出锅。
小窍门
剖开的虾更容易熟,不要蒸太长时间哦。