黑豆豆腐的做法 黑豆豆腐怎么做

“我只知道黑豆可以治疗盗汗，其他一无所知，就上网查了一下：黑豆可以榨油，叶子则是盐渍黄瓜的良好调味剂。黑豆的皮呈黑色，内含有花青素，花青素是非常好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃体的酸性环境下，抗氧化效果良好，可以养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆既然这么好，我也想用它来做点别的吃的，我想也许很都能做出黑豆腐来，结果证明我错了，但是这豆腐还是和想的一样好吃。最高兴的是，我抱着实验的心态用了醋，没想到真的成了——虽然后来查到别人也是这么干的，感觉就是在爱迪生之后自己做出了电灯，不算发明了，但是至少自己有吃的了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑豆豆腐的做法步骤

• 1、1.黑豆浸泡3小时。

• 2、2.将黑豆打成豆浆。

• 3、4.小锅煮豆浆，煮沸后再煮6、7分钟。

• 4、5.加点白醋，豆腐花就一点一点冒上来了。

• 5、7.豆浆倒进纱布中。

• 6、8.挤干水分。

• 7、9.挤干水分的豆腐。我想要碎碎的，就没用东西压。

• 8、13.将我家先生炒好的青椒炒鸡蛋倒了一些下去。

• 9、14.炒炒匀就可以了。