豇豆炒黑豆腐竹的做法 豇豆炒黑豆腐竹怎么做

“黑豆腐竹，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4%，常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豇豆炒黑豆腐竹的做法步骤

• 1、干黑豆腐竹，备用。

• 2、腐竹用清水泡发一夜。

• 3、捞出，挤出多余水分。

• 4、切段。

• 5、豇豆洗净，掐去头尾。

• 6、切寸段，备用。

• 7、干辣椒，切段，备用。

• 8、锅烧热放适量油，倒入干辣椒炒香，再将切好的虹豆放入锅中翻炒，火稍微大一点但要一直翻炒，然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加适量盐、少许五香粉，炒至豇豆回软成熟，最后倒入腐竹，翻炒几下即可。

• 9、出锅装盘即食。

• 10、微辣可口，下饭菜。