黑白芝麻豆腐的做法 黑白芝麻豆腐怎么做

“你吃过传统豆腐吧，或者是内酯豆腐，甚至还有杏仁豆腐，我还听过米豆腐，芝麻豆腐你吃过吗？因为新获得了个破壁料理机，所以试试机器，把黑白芝麻做成豆腐是不是好新奇捏，口感很好哦，，换个方式吃芝麻也是很不错的，老头子说很好吃”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑白芝麻豆腐的做法步骤

• 1、准备好材料，把糖分两份（一份25克），琼脂粉两份（一份4克），水分两份（一份320ml）

• 2、琼脂分别加入80ml水泡发

• 3、黑白芝麻洗净后分别炒熟

• 4、把炒熟的芝麻加剩余的水240ml和糖一起入料理机打磨至非常细腻，我用的是维仕美破壁料理及

• 5、把打磨好的芝麻浆加入泡发的琼脂，小火煮至琼脂溶化，期间要搅拌，以免糊锅

• 6、或者是更简单点，把泡发的琼脂用微波炉丁至融化，或者用锅小火煮至融化（蒸也行），倒进打磨好的芝麻浆里再启动料理机打匀，前提是用的水是熟的

• 7、最后倒进容器里，等它自然凝固，现在是冬天，没多久就凝固了，如果在夏天可以放入冰箱冷藏至凝固

• 8、凝固后的芝麻豆腐淋上蜂蜜或者糖桂花，就可以开吃了