泡椒带鱼的做法 夏季开胃菜菜---泡椒带鱼 泡椒带鱼怎么做

“听到泡椒，是不是感觉很开胃呢，用泡椒和带鱼搭配，盛夏季节，一定可以让你多吃一点饭饭哦。
酸爽的泡椒加上香酥的带鱼，想象一下，味道是不是好棒。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒带鱼的做法步骤

• 1、清水里加料酒和花椒，将处理好清洗好的带鱼泡15分钟，有利去腥。

• 2、泡好带鱼用厨房用纸按干水分，用腌料（见小窍门）腌制15分钟。

• 3、准备好需要的泡菜。

• 4、将泡菜切成需要的形状。

• 5、腌制好的带鱼入锅内煎至两面金黄。

• 6、煎好的带鱼。

• 7、锅里放适量的油，放入花椒和泡菜炒出香味。

• 8、再倒入带鱼，放少量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀出锅，最后撒上小葱即可。

小窍门

原料：带鱼
腌料：料酒盐胡椒粉
配料：泡椒泡姜泡蒜花椒小葱
调味：生抽老抽料酒
1、最后一个步骤，也可以加少量的水炖煮一下，但我的家人更喜欢干香的感觉，我就省了这个步骤。