美味的奶黄馅蛋黄月饼怎么做好吃又简单
美味的奶黄馅蛋黄月饼是一道非常美味的小吃啦，月饼我们都知道在中秋节吃的，但是这道月饼是可以在休闲的时候吃的，因为这道月饼和中秋节吃的经典的月饼不一样的，味道还要更好一些的呢，所以赶快和我一起做起来吧，做出属于自己的美味的吧。
主料
白砂糖 ：40全脂奶粉 ：32
吉士粉 ：32
玉米淀粉 ：60
炼乳 ：48
淡奶油 ：64
椰浆 ：72
黄油 ：88
辅料
咸鸭蛋 ：13个植物油 ：30
具体步骤
1.白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉混合过筛；
2.黄油在室温软化（等不及的可以微波15秒），与炼乳、动物淡奶油、椰浆一起加入粉糊；
3.用橡皮刮刀将所有材料混合均匀，搅拌成无颗粒的均匀糊状；
4.蒸锅内加适量水，烧开后，将盛奶黄糊的容器上屉，小火蒸30分钟。期间每隔7分钟开盖将奶黄馅仔细搅拌；（开始蒸之后，会出现油、糊分离的现象，属正常，搅拌使他们继续混合即可）；
5.30分钟后，关火，将奶黄馅容器取出，晾凉备用；
6.奶黄馅冷却后，用切面刀将馅料分成27克一个的剂子，滚圆备用；
1.将面团材料全部混合，揉成光滑的面团（注意请不要揉太久以免起筋影响口感）；
添加步骤?
蛋黄的处理：用植物油将蛋黄浸泡20分钟，可去除土腥味；
蛋黄的处理：用植物油将蛋黄浸泡20分钟，可去除土腥味；
1.拿起一个奶黄馅团，中间挖洞，将蛋黄放入，轻轻将馅团收口，将蛋黄均匀的包裹在馅料内，滚圆；
2.拿起一份面团，按扁，用手顺时针揉捏面团边缘使其成为一个较薄的饼，将馅团放在正中；
3.用虎口轻轻的把饼皮慢慢向上推，到顶后收口捏紧，搓成圆形；
4.收口向上放入月饼模中（因为这款月饼含油量很大，所以不需要再月饼模内刷油防粘了）；
5.将月饼模压紧在烤盘上，略停一下，轻轻提起模具，将月饼放在烤盘上；
6.在月饼表层刷一层全蛋液；
7.放入烤箱，200度中层，上下货，13分钟；
如果时间到了之后上色未完成，可以调温到180度，再略烤5-7分钟。（但是一定要仔细观察饼皮颜色的变化，以免烤过头）；
