花菇焖鸡的做法 花菇焖鸡怎么做

“花菇是香菇当中的佼佼者，因为它含有丰富的营养成分，具有防病、健身、延缓衰老等作用，加上口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品，因而受到了很多人的欢迎与喜欢。花菇的口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花菇焖鸡的做法步骤

• 1、三黄鸡半个

• 2、鸡肉砍块，切姜片

• 3、花菇提前20分钟热水泡软

• 4、蒜蓉和姜片放入油锅中爆香

• 5、倒入鸡块翻炒出鸡油变色后，加入米酒，蚝油，盐，冰黄糖，生抽，老抽

• 6、把花菇拧干水后，放入一起翻炒，加入适量的水，盖上锅盖中途翻一下。

• 7、等锅里水烧干后，只剩油汁了就可以上盘了

• 8、花菇焖鸡美味佳肴

• 9、选鸡肉最好带一点肥肉的，这样爆出来很香，太瘦会肉太柴。