香菇土豆焖鸡的做法 香菇土豆焖鸡怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇土豆焖鸡的做法步骤

• 1、香菇8朵提前20分钟在温水中泡发

• 2、鸡全翅三只斩成小块

• 3、放入锅中焯一下水

• 4、冲去浮沫，沥干水份备用

• 5、姜切片、葱白切段、香菇切块

• 6、将鸡肉、姜片、葱白放入锅内小火翻炒一分钟，炒出香气

• 7、加入生抽、老抽将鸡块翻炒上色

• 8、往锅内一次性加适量清水先将鸡块焖五分钟，再加入土豆、香菇小火焖十分钟

• 9、最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。

• 10、成品图。

小窍门

1、香菇需要提前在温水中泡发，鸡块需要先入锅焯水处理。
2、土豆入锅焖的时间约为10分钟就可以了。