燕麦和小麦的区别有哪些

燕麦和小麦都是我们日常生活中常吃的两种谷物。不过小麦常常是作为主食食用，小麦可以通过进一步地加工变成包子，馒头还有小点心，是我们最常吃的。而燕麦我们常常把它作为一种超营养的食品来品尝，更多的是起到补充的功效，那么，燕麦和小麦的区别是什么呢?今天小编就为大家分享一下吧。

燕麦和小麦的区别

1.植株区别

小麦的茎秆直立，丛生，具有6到7节，高60到100厘米，直径在5到7毫米，叶子的鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。燕麦的茎干直立光滑，叶子的鞘光滑并且背部有微毛，叶舌大，没有叶耳，叶片扁平。

2.花朵区别

小麦的穗状花序直立，长大约5到10厘米，宽大约1到1.5厘米，小穗内含有花朵3到9朵。燕麦的花朵呈圆锥状花序，穗轴直立或是下垂，花序顶生，小穗含有2朵或数朵花。

3.果实区别

小麦果实是颖果，果皮黄棕色，呈扁圆形或椭圆形，果实的两端稍微尖锐或是钝圆形，内有淀粉粒，果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。

燕麦的颖宽大，呈草质，外稃坚硬无毛，有的有芒无的芒;颖果的腹面有纵沟，被有稀疏的茸毛;成熟的时候，内稃和外稃紧抱着子粒，不容易分离。

4.虽然同样是谷物，而且存在很多的相似性，但是燕麦和小麦营养价值相差很大，相比较而言，燕麦比小麦含有更高的综合营养价值。小麦主要成分是淀粉，蛋白质，维生素等，而燕麦基本成分与之类似，但是含有更为丰富的氨基酸种类，不饱和脂肪酸成分，以及各种微量物质元素，对人有综合的补益作用。小麦主要以日常能量的供应为主，而燕麦则是属于补益性食物，而且燕麦升糖指数很低，适合血糖异常的人当做主食来吃。

以上就是今天小编为大家分享的燕麦和小麦的区别啦!相信小伙伴们对于这两种谷物有了更加深入地了解了。燕麦和小麦都对我们的身体健康十分的有益，我们在日常生活中两者都需要来食用补充身体所需要的元素，一起来一个大馒头配上一碗热气腾腾的燕麦粥吧。