花胶香菇焖鸡的做法 花胶香菇焖鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

花胶香菇焖鸡的做法步骤

• 1、准备:鸡肉，泡发好的花胶，香菇，姜，红葱头。

• 2、先清洗鸡块，用面粉抓匀用清水清洗两遍就很干净了。

• 3、然后放入腌料，姜丝抓匀腌制15分钟。

• 4、香菇改刀切块备用。

• 5、花胶也清除一下杂质，稍微洗一下备用。

• 6、热锅放油将姜，红葱头炒香。

• 7、将腌制好的鸡肉均匀的铺在锅里煎制一下。

• 8、三分钟后翻另一面继续煎一下。

• 9、两面煎焦香后放入香菇块翻炒一下下，然后添加与食材平面的开水，大火烧开，盖上盖子中火焖煮15分钟。

• 10、这时焖煮15分钟后。

• 11、将花胶放入，加少许蚝油翻炒均匀后继续中小火焖煮15分钟。

• 12、时间到了打开盖子大火收下汁即可。

• 13、成品图。

• 14、成品图。