千张菠菜卷的做法 千张菠菜卷怎么做

“千张是我家小朋友爱吃的豆制品，菠菜同样是他的喜爱之物，从小他就知道，多吃菠菜，可以变成大力水手。这个菠菜卷，我用了少量的麻辣椒油调味，加了炒熟的黑芝麻，相当的清淡。我想，我家小朋友喜欢的，别的小朋友一定也会喜欢的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

千张菠菜卷的做法步骤

• 1、买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。

• 2、菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。

• 3、将挤好的菠菜加入少许味极鲜。

• 4、加入少许麻辣椒油。

• 5、加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）

• 6、加适量盐拌匀。

• 7、取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。

• 8、卷从一端卷起卷紧。

• 9、切成寸段。

• 10、再用菠菜捆起。

• 11、装盘食用即可。

小窍门

1、菠菜焯好后不要切段，方便整理包起。
2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣，不喜欢的可用芝麻油代替。