可爱胖胖鱼水果蛋糕的做法 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸） 可爱胖胖鱼水果蛋糕怎么做

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可爱胖胖鱼水果蛋糕的做法步骤

• 1、材料准备就绪

• 2、奶和油混合后两次筛入蛋糕粉，蛋黄加入运手后蛋法，细腻无比

• 3、蛋白打到鱼眼泡的时候，一次性加入糖，滴入几滴白醋或是柠檬汁去蛋腥

• 4、蛋白打发到硬性，蛋黄糊放置过程中起到了缓和面筋的作用

• 5、将第一次混合好的蛋黄糊倒入蛋白盆中

• 6、快速翻拌或是切拌手法，进行拌匀，最后混合好的面糊细腻且浓调不稀

• 7、烤箱提前预热十分钟左右，上火150度，下火140度，下层，六寸50分钟，八寸60分钟，八寸所有用量是此方子的翻倍

• 8、出炉后摔两下，倒扣

• 9、蛋糕脱模后片三片

• 10、打发好的淡奶油与水果，多种水果要切到差不多大小颗粒

• 11、最后装饰。这个小鱼造型有年年有余的美好含义，适合各种场合各种送，喜欢水果多多水果拼的宝宝们，动手做起来吧