千张炒韭菜的做法 千张炒韭菜怎么做

“材料：千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

千张炒韭菜的做法步骤

• 1、千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量

• 2、韭菜切段，千张切丝，瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。

• 3、热油锅放调味的肉丝翻炒，炒熟些，因为千张和韭菜都是快熟的食材。

• 4、放千张丝翻炒，放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。

• 5、放韭菜翻炒至软身，起锅。

• 6、千张炒韭菜。

小窍门

如果锅过干又不想多油，可放适量水翻炒，这样不至于炒出来千张干涩。