油炸小鲳鱼的做法 油炸小鲳鱼怎么做

“鲳鱼，是我们家常常吃的一款海鲜。
鲳鱼肉质鲜嫩，骨头少，一直受到大家的喜欢。
小鲳鱼，价钱便宜，用油炸着吃，非常配酒，也下饭，更可以当零食吃。

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；

2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油炸小鲳鱼的做法步骤

• 1、鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐，糖，料酒。

• 2、黑胡椒粉，腌制2个钟头入味。

• 3、把腌出的水倒去，在鱼的表面拍上面粉。

• 4、锅里放适量油，把鲳鱼放下去炸。

• 5、两面炸透即可。

小窍门

一次可以多炸些，吃时再回锅炸一下即可。