油炸小鱼的做法 27的烹饪日记——油炸小鱼 油炸小鱼怎么做

“水煮鱼和酸菜鱼都吃够了，这次换了一个吃法~大鱼换小鱼啦~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油炸小鱼的做法步骤

• 1、将小鱼打理干净，用适量的盐稍微腌制一下，大概1分钟左右，用清水清洗干净。

• 2、沥干水分后，加入适量的湿淀粉、盐、蛋清搅拌均匀。

• 3、热锅倒油，八分热的时候，转小火，加入腌制好熬的小鱼，慢慢炸吧~小心爆起来的油哦！

• 4、炸好的小鱼稍微沥干多余的油分，撒上辣椒面、花椒面、小香葱。

• 5、上桌啦~哦嗷嗷嗷~~

• 6、晚上把剩下的小鱼回锅一下，味道的话，根据自己的喜好去做酱汁吧~

• 7、又是一道菜呢~嘻嘻~祝大家好胃口~下次见啦~~