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红烧小鲳鱼的做法 红烧小鲳鱼怎么做

红烧小鲳鱼的做法 红烧小鲳鱼怎么做

这个小鲳鱼营养价值比较高,鱼翅也比较少,很适合小孩子老人吃

食材明细

主料
  • 小鲳鱼 (500g)
  • 红辣椒 (1个)
  • 蒜头 (1个)
  • 生姜 (3片)
  • 蒜苗 (2根)
辅料
  • (1勺)
  • (1匙)
  • 老抽 (少许)
  • 蒸鱼豉油 (少许)
  • (少许)
  • (一小碗)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

红烧小鲳鱼的做法步骤

  • 红烧小鲳鱼的做法 红烧小鲳鱼怎么做 第2张

    1、小鲳鱼洗干净用少许盐腌制三四分钟,将水份滴汗

  • 红烧小鲳鱼的做法 红烧小鲳鱼怎么做 第3张

    2、辣椒切成丁,蒜头切片片,生姜切成丝,蒜苗切成沫

  • 红烧小鲳鱼的做法 红烧小鲳鱼怎么做 第4张

    3、油锅烧热,将小鲳鱼放到油锅里煎至金黄色

  • 红烧小鲳鱼的做法 红烧小鲳鱼怎么做 第5张

    4、放入蒜末生姜

  • 红烧小鲳鱼的做法 红烧小鲳鱼怎么做 第6张

    5、加入少许糖,料酒,老抽,蒸鱼豉油,再放入一小碗水,大火煮开后关小火焖七八分钟便可

  • 红烧小鲳鱼的做法 红烧小鲳鱼怎么做 第7张

    6、撒上葱花便可起锅

小窍门

烧小鲳鱼的时间不要过长,用小火焖才入味