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炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做

炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做

冰箱里还有几条小鲳鱼,想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤,总觉得比烤箱烤的要香,而且不易粘坏。这次我调小了火力,烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感

食材明细

主料
  • 鲳鱼 (4条)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 烧烤料 (适量)
  • 姜蒜 (适量)
  • 香菜末 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

炸锅版炸鲳鱼的做法步骤

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第2张

    1、鲳鱼去除肚肠、鳃,洗净,用刀在鱼上正反两面各划两刀

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第3张

    2、放入姜蒜片

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第4张

    3、放料酒

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第5张

    4、放盐

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第6张

    5、放生抽

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第7张

    6、放烧烤料,用手把鱼全部抹上料,放入冰箱冷藏2小时以上,中间多次翻面

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第8张

    7、炸篮刷上油

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第9张

    8、把鱼吸干水分,放入炸篮

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第10张

    9、180度炸10分钟

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法 炸锅版炸鲳鱼怎么做 第11张

    10、翻面再炸10分钟,撒上香菜末即可

小窍门

腌的时候中间多翻面,容易入味