油炸小鲫鱼的做法 油炸小鲫鱼怎么做

“LG买了2斤的小鲫鱼，我一看这么小怎么吃？LG说就因为小，所以便宜呀，

否则象这种野生的大些的鲫鱼，都要30元左右呢。

现在的菜价真是受不了了！什么都涨的不成样子！

咳！就我的退休金不涨！

这些小鲫鱼，我取了几条做了汤，剩下的就油炸了。

香喷喷的，配上一壶老酒，很诱人的！”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油炸小鲫鱼的做法步骤

• 1、小鲫鱼去鳞去鳃，去肚洗净，加盐.料酒.姜.黑胡椒粉腌20分钟入味

• 2、撇去腌汁，用淀粉搅拌好

• 3、锅里油热，放下小鲫鱼炸熟.捞出

• 4、待全部炸好，再重复炸一次即可

小窍门

1.可以一次多炸点放入冰箱，吃时重复炸一下即可。

2.鱼肚里的黑膜一定要清洗干净.