家常菜

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蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做

蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做

比较忙碌的时候就选择做一些快手菜,这个也是一道快手菜,很适合工作日。时间充裕的时候就按饭店方式做饭店或者酒店的美食,好好享受一番,呵呵

食材明细

主料
  • 鲳鱼 (2条)
辅料
  • 蚝油 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 食用油 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • (少许)
  • (少许)
  • 甜椒 (少许)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

蚝油鲳鱼的做法步骤

  • 蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做 第2张

    1、热锅注油,姜切片,炒香

  • 蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做 第3张

    2、锅中加蚝油,煸蚝油

  • 蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做 第4张

    3、锅中加老抽,加水,煮沸

  • 蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做 第5张

    4、鲳鱼处理干净,鱼身上划几刀

  • 蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做 第6张

    5、把鲳鱼放入锅中

  • 蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做 第7张

    6、烧片刻后翻身继续烧

  • 蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做 第8张

    7、盖锅盖,焖煮5分钟

  • 蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做 第9张

    8、加盐(咸度够的话就不用加盐了),加鸡粉,少许水淀粉勾芡,放入葱和极少甜椒

  • 蚝油鲳鱼的做法 蚝油鲳鱼怎么做 第10张

    9、鱼出锅装盘,并把酱汁淋在鱼身上