孜然羊蝎子的做法 孜然羊蝎子怎么做

“麻辣咸鲜，肉香软嫩。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然羊蝎子的做法步骤

• 1、羊蝎子在清水中浸泡一夜，宰坨在加料酒沸水中焯水，冲洗后放入电压力锅，加姜、葱、胡椒、红烧酱油，压二十分；

• 2、洋葱、老姜切片，黄葱切段；

• 3、大火、热油，倒入洋葱、老姜、黄葱爆炒出香味；

• 4、下压好沥水的羊蝎子，约炒；

• 5、放盐、孜然粉、花椒粉、海椒粉、鸡精；

• 6、快速翻炒均匀即可。