孜然羊腰的做法 孜然羊腰怎么做
“秋季补起来,方便,美味又快手。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然羊腰的做法步骤
1、所有食材切好,如图,姜片没拍上,配菜大都是去腥的。羊腰切丁,切条,切片,任你喜欢,与其他食材大小一致即可。
2、1.锅里放一点油,腰子先下过翻炒,把腰子本身的油也炒出来。放料酒去腥。把腰子炒干盛出备用。炒出的羊油很多,留在锅里。图片是两个完整的羊腰。。
3、2.放剩余洋葱大蒜青椒姜片土豆等配料炒至熟透,尤其是土豆要到焦黄,再把之前炒好的羊腰放进锅中,然后加点生抽,根据个人口味加盐,孜然粉,孜然粒,辣椒粉翻炒均匀出锅。快手菜,和烧烤味一样,但是比烧烤用时快多了,羊腰一点不腥,配菜都是烧烤味,非常好吃。特别下饭。
小窍门
虽然以形补形没有什么科学依据,但可大部门人还是固执的相信着...腰子或者其他内脏,不易吃太多,太频繁,毕竟胆固醇较高。。但是它香啊。