荠菜肉丝春卷的做法 荠菜肉丝春卷怎么做

“荠菜清香，鲜咸可口”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜肉丝春卷的做法步骤

• 1、新鲜野荠菜与猪肉丝炒熟，稍微湿露一点用淀粉勾芡。冷却，必须要冷却。否则热的包春卷会破裂，溅油。

• 2、市场上购买的，现做手工春卷皮，包春卷。平日上海菜市场春卷皮8～10元一斤。

• 3、包好的春卷

• 4、待油炸的春卷

• 5、中小火炸至金黄，出锅，蘸醋食用。荠菜清香，鲜咸可口。

小窍门

春卷的馅料必须要冷却透以后才能包制。