荠菜春卷的做法 荠菜春卷怎么做

“今日立春，寓意预春天来临，万物复苏，百废俱兴，在新的一年里有一个好的收成。做一份清香的春卷，希望大家今年都有好收成！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜春卷的做法步骤

• 1、准备食材，瘦肉、荠菜、春卷皮，荠菜焯水，挤干水分晾凉。

• 2、瘦肉切丁并剁碎。

• 3、剁成这样。

• 4、荠菜切碎。

• 5、荠菜和瘦肉拌在一起，搅拌上劲，加入盐和生抽，生粉加水用来封口。

• 6、包入春卷馅，三角往上折。

• 7、再折。

• 8、两边折起，再用生粉水沾上封口。

• 9、五十个，这个配方刚好包五十个春卷。

• 10、完工。

• 11、成品欣赏🥢

小窍门

1.荠菜要焯水，去除草酸。
2.不要加过多的调料，否则会掩盖荠菜的清香味。
3.春天的荠菜最是鲜美，不要错过。